CURIOSOS POR EL MUNDO

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El mejor Khao Soi de Pai

El Khao Soi es el plato del norte tailandés.

La descripción más literal sería “curry amarillo de fideos de arroz”, así aparece muchas veces en los menúes.

Jengibre, cebolla, ajo, pimienta, muuucho curry, noodles hervidos, ¡noodles fritos! y leche de coco. Sin ser picante –mị̀ p̄hĕd en tai, se pronuncia “mai pet”-, es una mezcla de sabores espectaculares, pero no siempre se consigue un khao soi sabroso.

Pai tiene cientos de lugares para comer y muchos de ellos se aprovechan del paladar principiante de los turistas para darles una versión aguada y más barata del khao soi.

Cuando probamos el de Grand’s Kitchen & Bar todos nuestros sentidos se regocijaron ¡lo encontramos! Sin duda, el mejor khao soi de Pai y al mejor precio: 50 baht en enero 2019.

Se puede pedir con pollo, cerdo o tofu. 

A disfrutarlo.

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